焼きチーズケーキ	￥270
当店いち押し、チーズの味がガツンとくる、チーズタルト。 チーズ好きに是非おすすめ。

苺とショコラ	￥380
アーモンド入りのやわらか生地で、苺クリームとチョコレートクリームを交互に巻いた、旬のケーキです。

フォレルージュ	￥350
軽〜い木いちごのムースに赤い実を飾った、ほのかな酸味のケーキ。

リヨン	￥350
カレボー社の70％カカオとミルクチョコレートをブレンドしたムースと、ヘーゼルナッツプラリネ味クリームのクリーミ−なケーキ。ショコラ生地は、小麦粉を使わずに焼き上げて、クリーム類との一体感を楽しめます。

窯出しチーズ	￥230
フランスのKIRIクリームチーズを使って焼き上げた、ふわふわのチーズケーキ

草原のチーズケーキ	￥735
新食感チーズケーキが誕生しました。 北海道原乳100％のクリームチーズを、チーズの風味を損なわないギリギリのラインまで、 焼き上げた、ちょっぴり半熟のチーズケーキ。 熟練の技を是非どうぞ。

苺ショート	￥360
小麦を使わないでお米の粉を使って焼き上げたしっとりスポンジ生地のショートケーキです

クラシック・ショコラ	￥380
ベルギーの産地限定のカカオ豆から作られたチョコレートを使って焼き上げたシンプルながら本格指向のチョコレートケーキ

マンゴー・ティラミス	￥390
マスカルポーネとマンゴー果汁のクリームで仕上げた、夏バージョンのティラミスです。

モモレット	￥380
グリオット（チェリー）クリームと桃のムース。ほのかな酸味と桃のさわやかさが、絶妙な味わいです。 初夏から夏にかけての季節限定。

ダックワーズ・ピスタチオ	￥350
チョコレートが香るダックワーズ生地で、ピスタチオのクリームをサンドしたお菓子。 春らしい、やわらかな味わいです。

モンブラン	￥360
スポンジ生地を土台に自家製モンブランクリームを絞った優しい味のモンブランです

苺とショコラ	￥1,300　長さ12ｃｍ
アーモンド入りのやわらか生地で、苺クリームとチョコレートクリームを交互に巻いた、旬のケーキです。

えびなシュ−	1コ￥140
焼きたてクッキーシューに、当店自慢のタヒチ産バニラビーンズ入りカスタードクリームに低脂肪フレッシュクリームをほどよく混ぜ合わせたクリームをご注文を頂いてからお詰めいたします

ジャージーえびなプリン	1コ￥320
貴重なジャージーミルクを100％使用した、贅沢なプリンです。 ジャージーミルク入りのキャラメルソースをかけて、お召し上がり下さい。

プレミアム焼きチーズ	1枚￥945
薄いピザ感覚のチーズタルト　約4カット分ですのでおやつタイムに気軽に召し上がれます

キャラメル・ショコラロール	￥990
アーモンド入りの軽い生地で、チョコレートクリームとキャラメルクリームを交互に絞って巻いてあります。 2つの味が口の中で1つになる瞬間をお楽しみ下さい。

ライムとはちみつ	￥350
ライムのさわやかな酸味と香りにれんげ蜂蜜のクリームがくせになりそうな夏メニュー。 暑い日の午後のティータイムにおすすめです。

ジャージー牧場	￥420
ジャージー牛乳100％から作った生クリームをブッシェ生地でサンドしたシンプルながら、ジャージー生クリームの味わいを満喫できるケーキです。

クレール	￥1,250
スフレ生地（きめが細かく水分の多い生地）とシュークリームの皮をバタークリームとあんずジャムで巻いたオープン以来ずっと作り続けているロールケーキ。

和栗のモンブラン	￥380
小麦粉を使わず、米粉で焼き上げたスポンジを使い、熊本産の栗を絞った和素材を多く使用して仕上げました。

ドゥース・ショコラ	￥350
2つのチョコレートムースがお楽しみいただけるケーキです。 スポンジ生地は、あら刻みのアーモンドと胡桃入りショコラ生地です。

グリオット・ノワール	￥390
ミルクチョコレートとグリオッティーヌ（さくらんぼ）のムース。チェリーの実も入れてみました。

プレジデント	￥380
ミルクチョコレートの甘みとキャラメルのほろ苦さを蒸留を３回重ねた、上質なオレンジリキュールで仕上げました。大人のティータイムにおすすめします。